冷凍保鮮蔬菜搶占市場(chǎng)先機(jī)，優(yōu)勢(shì)突出。
近年來(lái)，中國(guó)一直是世界上大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)，品種齊全，產(chǎn)量巨大。特別是，中國(guó)的新鮮蔬菜產(chǎn)量超過(guò)了世界其他的總產(chǎn)量。為了降低蔬菜采摘后的腐敗率，建設(shè)了許多田頭冷藏。通過(guò)及時(shí)預(yù)冷蔬菜采集，送入保鮮冷藏儲(chǔ)存，從源頭上實(shí)現(xiàn)了蔬菜出庫(kù)的高質(zhì)量，大大降低了蔬菜流通中的腐敗率，延長(zhǎng)了蔬菜的保鮮期，為提高蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值提供了有力保障。
脫水蔬菜、新鮮蔬菜和冷凍蔬菜的出口呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，長(zhǎng)期以來(lái)一直占據(jù)著蔬菜貿(mào)易的主導(dǎo)地位。瀘州庫(kù)制冷設(shè)備公司相關(guān)人士認(rèn)為，這是因?yàn)槔鋬鍪卟说臓I(yíng)養(yǎng)、顏色和味道接近新鮮蔬菜，食用方便，可以每周供應(yīng)一次。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，發(fā)達(dá)的勞動(dòng)力成本增加，蔬菜生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力下降，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)減少，自給率下降，進(jìn)口增加，使世界蔬菜需求急劇增加，國(guó)際蔬菜市場(chǎng)的供需差距擴(kuò)大。在這種情況下，脫水蔬菜和冷凍蔬菜生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)明顯，工業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，這將是中國(guó)蔬菜出口發(fā)展的重要方向。
