【三亞冷庫(kù)安裝】安裝怎樣利用保鮮冷庫(kù)延長(zhǎng)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期？
怎樣利用保鮮冷庫(kù)延長(zhǎng)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期？
很多人會(huì)把保鮮膜包起來(lái)，放在冰箱里。眾所周知，保鮮膜不是鎖定新鮮度的“萬(wàn)精油”，冰箱也不是食品保鮮的“保險(xiǎn)箱”。如果保存方法不正確，不比常溫保存更合適。
從保鮮技術(shù)的角度來(lái)看，將不同品種的蔬菜和水果儲(chǔ)存在一起不利于保鮮。但是從實(shí)用的角度來(lái)說(shuō)，是非常必要的。過(guò)去，雖然許多生產(chǎn)基地建造了保鮮冷庫(kù)，但由于儲(chǔ)存效果不佳，沒(méi)有得到很好的利用。就像很多市民喜歡把買(mǎi)來(lái)的各種新鮮食物塞進(jìn)冰箱一樣，生產(chǎn)基地也習(xí)慣于收割后直接在冷庫(kù)里堆放葉菜。
但事實(shí)上，對(duì)于葉菜來(lái)說(shuō)，綠色和腐爛有時(shí)比高溫更快。一個(gè)蔬菜從新鮮到腐爛較早只需要幾個(gè)小時(shí)，蔬菜，尤其是葉菜，需要水分和氧氣。以生菜為例。由于葉片含水量高，非常薄，當(dāng)表面葉片嚴(yán)重失水時(shí)，表面葉片不會(huì)立即腐爛，但會(huì)縮水形成包裹內(nèi)部葉片的薄膜，使內(nèi)部葉片無(wú)法“呼吸”，無(wú)法排出濕熱，導(dǎo)致整個(gè)蔬菜從內(nèi)部開(kāi)始腐爛。“這就解釋了為什么有些蔬菜表面看起來(lái)很新鮮，但是里面先腐爛。
不同的葉菜對(duì)儲(chǔ)存有不同的要求，團(tuán)隊(duì)需要尋求平衡，找到適合大多數(shù)葉菜的方法。在同一個(gè)冷庫(kù)中，不同地區(qū)的溫度在設(shè)定溫度恒定的情況下是不同的。
目前，在冷庫(kù)儲(chǔ)存和配送的條件下，綠葉蔬菜的保鮮期明顯延長(zhǎng)。菠菜、白菜、杭州白菜的保鮮期從過(guò)去10-20天的保存損失改為40天，只有8%-10%，保鮮期延長(zhǎng)近30天。生菜的保鮮期也達(dá)到了30天左右，經(jīng)濟(jì)效益提高了15%以上。
